Hotel Restaurant Kniebishöhe Hotel

Hier passt einfach alles, mein Respekt was ihr aus diesem Haus gemacht habt! Vorzügliche Küche, sehr professionelles und freundliches Personal. Wir kommen wieder…

Sehr gemütlich, alles da was man braucht, alle sehr nett, Hundis überall willkommen, Schnee und Wald direkt am Haus und das essen super klasse genial ☃️

Wir waren 1 Nacht im Hotel Kniebishöhe und es war wundervoll. Super nette Gastgeber, schöne Zimmer, ein wahnsinnig tolles und leckeres Essen mit großartigem Service dazunoch unendlich hundefreundlich, sodass wir mit Marlies und Kai Uwe gerne mal wieder kommen.

Ein tolles, mit viel Liebe geführtes Hotel und Restaurant! Das Essen ist war mega lecker, haben uns Dank des Services sehr wohl gefühlt. Die Umgebung lädt zum Wandern und Entspannen ein. Auch Hunde sind hier herzlich Willkommen❤ Wir kommen wieder.

Waren sehr zufrieden mit zimmer + frühstück und abendessen. Sehr freundliche und durchdachte Gastgeber. Preis/Leistung Top.

Neben den leckeren und kreativen Gerichten im Restaurant ist auch das Hotel zum übernachten zu empfehlen. Ein grosses Plus ist der schöne Garten zum Wald hin — ein Relax-Paradies!

Meine Frau und ich waren Anfang Juli mehrere Tage dort gewesen und sind sehr zufrieden mit Unterkunft, Frühstück, Abendessen und vor allem mit dem gesamten Team. Eine sehr herzliche Atmosphäre herrscht dort vor, das Zimmer ist gut und das Kulinarische erstaunt immer wieder. Leckere "Grüße aus der Küche", noch bessere Hauptspeise und Desserts…
Ich kannur sagen wir waren nicht zum letzten Mal da!
Nochmal Dankeschön an Silke Marti, Daniel Schnell und das ganze Team für den schönen Aufenthalt!

Wir haben erholsame Tage im Hotel Kniebishöhe verbracht und sind von den Gastgebern und ihrem Team herzlich aufgenommen und verwöhnt worden, außerdem sind Sie alle sehr aufmerksam … die perfekten Gastgeber. Das Frühstück (egal ob als Buffet oder am Tisch serviert) war sehr lecker und wir haben es sehr genossen. Der Tipp mit dem Müsli habe ich bereits umgesetzt. Auch hat uns das Emmerbrot so gut geschmeckt, dass wir bei der Abreise 2 Brote mitgenommen haben. Das Abendessen einschließlich Vorspeise und Dessert war immer superlecker, ein Traum. Auch war der Gruß aus der Küche jedes Mal eine Wucht und perfekt in Szene gesetzt. Die Weinempfehlung passte wie Faust aufs Auge. Überhaupt merkte man den Speisen die hohe Qualität an und dass diese frisch zubereitet wurden und die Präsentation war immer auch ein Augenschmaus. Ein wunderschöner Rückzugsort war der toll angelegte Garten. Leider waren die Tage viel zu schnell vorbei, aber wir kommen bestimmt wieder und freuen uns schon jetzt drauf. Nochmals danke für die wunderschöne Zeit.

Hervorragende Gastfreundschaft. Essen entspricht gehobenere Klasse. Tolles Frühstücksbuffet. Zimmer mit Balkon direkter Blick zum Wald. Wunderbare erholsame Stille.

Wir waren heute mittag dort Essen. Es war einfach superlecker. Wir haben draussen gegessen. Der Platz ist einfach superschön zum draussen Essen. Die Gastgeber sind einfach supernett und das Essen einfach spitze. Wir waren einfach begeistert. Die Zubereitung ist echt liebevoll gemacht. Was ganz besonderes. Nix alltägliches. Also dort müsst ihr unbedingt mal Essen gehn. Ist das Geld auf jeden Fall wert.

Sehr netter Service und gutes Essen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Hallo Silke und Dani, wenn ich könnte, würde ich 10 Sterne vergeben, aber bei fünf ist ja leider Schluss
Möchte mich nochmals herzlich bedanken für diese drei tollen Tage in eurem "keinSterneHotel". Von der ersten Minute an fühlt man sich bei euch wie zuhause. Sehr herzlicher Empfang, exzellente Bedienung, mit viel Liebe zum Detail hergerichtete köstliche Speisen und sehr schöne und saubere Zimmer, kurz gesagt alles perfekt und beste Werbung für Ferien im Schwarzwald!
werde 200%ig wiederkommen, dann aber nicht mehr alleine, damit wir uns auch durch die einladende Speisekarte "arbeiten können.
nochmals herzlichen Dank und liebe Grüsse aus Laax in die Kniebishöhe.

Essen und Frühstück wirklich gut. Zimmer in Ordnung. Wieder versucht und war okay.

Wenn man einfach mal absolute Ruhe genießen und super, super lecker essen möchte, dann bucht das Hotel. Es ist klein, fein und liebevoll eingerichtet. Wir wurden herzlich willkommen und haben uns gut aufgehoben gefühlt. (Leider konnten wir nur 2 Nächte bleiben, aber die lange Fahrt ist es absolut wert gewesen. )
Ein kühles Getränk kann man auf der Terasse oder auch im schönen Garten mit vielen verschiedenen Sitzgelegenheiten genießen.
Besonders zu erwähnen ist die Küche. Es wird frisch und mit regionalen Zutaten gekocht. Wir fanden es köstlich. Sollten wir noch mal in den Schwarzwald fahren, kommen wir auf jeden Fall wieder zu Euch. Es hat uns wirklich sehr gut gefallen. Auch unsere kleine Hündin Feli hat sich "Pudelwohl" und wie zu Hause gefühlt. ;) Wir wünschen Euch alles Gute und macht einfach genauso weiter!

Bemerkenswert gute Küche! Selbst ein einfaches Rezept wie Bratwurst, wird hier vom Koch mit solcher Kunstfertigkeit zubereitet, das es eine Freude ist. Einen Punkt Abzug gebe ich aufgrund der spärlichen Karte. Mein Tipp: Davor anrufen und fragen was es heute gibt, oder auf der Webseite kundig machen. Gerne etwas früher kommen und den Digestif im Garten einnehmen.

Die Zimmer sind sehr klein, im Badezimmer kann man sich kaum umdrehen. Die Ausstattung der Zimmer ist sehr bescheiden und wenig durchdacht. Der Fernseher ist sehr klein, die Nachttische zu hoch, die Betten durchgelegen. In den Ecken waren Spinnweben und unter dem Bett Staub, die Toilette nicht gründlich gereinigt. Die Auswahl beim Frühstück sehr klein, es gab nur Brot, keine Brötchen, keine Croissants, auch der Kaffee konnte nicht überzeugen. Die Türen der Zimmer sind so laut, dass man nachts aufwacht wenn die Nachbarn heimkommen. Leider viele viele kleine Unachtsamkeiten und Mängel, die insgesamt zu der schlechten Bewertung führen.

Tolle Gastgeber, einfach alles war Super. Das Essen war fantastisch. Gerne komme ich wieder.

Einfach klasse. Wir waren am Schnitzeltag dort essen. Die Produkte sind regional, man kann nachvollziehen, woher sie kommen. Sehr lecker und modern aber gemütlich. Aber bloß die Öffnungszeiten beachten (Donnerstag — Sonntag). Die Karte ist kurz, dafür ist das, was angeboten wird auch wirklich frisch. Man konnte hören, wie die Schnitzel geklopft wurden. Die Gastwirtin war sehr nett und aufmerksam. Auch die Preise waren wirklich angemessen, zu zweit mit Haupgang, Nachspeise und Getränk lagen wir zusammen bei 36€. Und das bei gehobener Küche. Kurzum: Alles richtig gemacht und sehr zu empfehlen, hier könnte sich einige Gasthäuser in der Region eine Scheibe abschneiden!

Waren heute Mittag zum Essen dort. Die Gerichte waren alle sehr lecker und dazu noch wunderbar angerichtet und präsentiert. Die Inhaber Silke Marti und Daniel Schnell sind perfekte Gastgeber, die jedem Gast ein Gefühl von „Zuhause sein“ vermitteln.
Wir freuen uns schon auf das nächste mal.

Der Empfang war super herzlich, die Ruhe im und um das Haus ist unglaublich, ein wunderbares Abendessen rundete unseren Ankunftstag perfekt ab. Das Frühstück ist einzigartig und ein toller Start in den Tag. Das Ganze wird durch saubere, helle und geräumige Zimmer abgerundet. Danke für sehr schöne Erinnerungen. Wir kommen gerne wieder, auch donnerstags zum Schweizer Abend. Sehr empfehlenswert.

Ein schönes hotel mit einem ausgezeichneten service. Der Ausblick ist Super und die Besitzer sind sehr freundlich. Wir lieben dich, Peter!