Alter Schlachthof Hotel

Perfekter Empfang, einfache, aber leckere Gerichte, ausgezeichnete Qualität / Preis, ausgezeichneter Service Kellner und Köche.

Lecker Essen und gutes Bier.

Schön und sehr einladend empfehle ich es guten Preis zu einer Sache das Bier hier sehr, aber sehr gut gemacht.

Guter Kuchen und Kaffee. Beim letzten Besuch war die Hauptspeise, ein Schnitzel nicht empfehlenswert. Das Restaurant ist sehr geschmackvoll und hip eingerichtet.

Freundliche und freundliche Umgebung.
Ich empfehle es!

Super coole Location! Burger schmecken sehr lecker!

Super Ambiente, gutes Essen, nette Leute und auch ein Geheimtipp zum Übernachten.

Sehr guter empfang guter service, typisches ambiente für feiern jeder veranstaltung!

Schöne und einladende Ort, ein wunderbarer Abend in diesem Ort verbracht und mit … tolle Musik!
Vielen Dank für den tadellosen Service, den Empfang und die Freundlichkeit!
Ich komme so schnell wie möglich wieder!

Trendiger Veranstaltungsort mit exzellenten Bieren und präzisem Service im perfekten Südtiroler Stil, Küche ganz im Einklang mit lokaler Tradition, aber Magazin perfekt. Gut gemacht, halten Sie es aufrecht.

Einfach gelungen hier, angefangen von den lässigen Zimmer zu ungezwungenen Ambiente im Lokal. Ein Platz zum Wohlfühlen.

Der alte Schlachthof wurde geschmackvoll renoviert und der alte Charme bleibt vorhanden. Zum Glück fühlt man sich nicht mehr wie in einem Schlachtbetrieb aber alte Details sind noch erkennbar. Das Essen ist anständig und eine Spur zu teuer. Das Publikum gemischt von Touristen bis zum hippen Brixener Szenepublikum. Der Service ist zuvorkommend und schnell.

Waren zum Frühstück dort. Gute Auswahl an verschiedenen Frühstückstellern sowie Möglichkeit eigenes Frühstück zusammenzustellen. Alles hat sehr gut geschmeckt, Bedienung ebenfalls sehr freundlich. Besonders hervorzuheben ist aber die einzigartige Location an sich. Man sitzt tatsächlich in der Halle eines ehemaligen Schlachtbetriebs. Vor dem Lokal kann man am Weg neben dem Fluss Eisack sitzen.

Nette, gemütliche Location um etwas Trinken zu gehen oder auch etwas zu Essen. Nette Kellnerinnen die stets freundlich sind. Leider keine 5 Sterne, da es schon ab und zu passiert ist, dass es gedauert hat bis jmd die Bestellung aufgenommen und dann auch gebracht hat.

Es ist so schön, so zentral, so außergewöhnlich und irgendwie so absolut lässig und cool. Ich empfehle es jedem, der in Brixen und nicht außerhalb nächtigen möchte. Die Zimmer sind der Knaller. Die Leute, die den Schlachthof leiten und dort arbeiten, sind sehr sehr nett, zuverlässig und absolut professionell. Das Frühstück im Innenhof ist klasse, man achtet sehr auf die Zutaten (Bio). ACHTUNG Sonntags ist Brunch und nach 14 Uhr gibt es nur noch leckeren Kuchen.

Teures Buffet, um Aperitif zu machen, schauen Sie auf dem Papier etwas, das weniger kostet und kämpfen, um es zu finden. Sie entscheiden sich für einen Bauerntoast, aber an der Bar, wenn Sie sie endlich brauchen, weisen sie darauf hin, dass die Küche nach 21.10 Uhr geschlossen ist, auch für einen Bauerntoast. Es wäre wünschenswert, wenn die Tradition des Aperitifs auf der Linie der Einheimischen von Mittelitalien mit reichlich Buffets verfolgt werden würde, nicht teuer und das ermutigen Sie zu trinken.

Architektonisch interessante Immobiliensanierung bzw. — umgestaltung. Personal leider sehr mit sich selbst beschäftigt. Sie unterhielten sich prächtig und blickten ständig auf ihren Smartphones. Als wir dort waren befanden sich auch andere Gäste an den Tischen, aber keiner der 3 Kellner fand es für notwendig die Gäeste zu beachten. Als ich aufstand und zu Ihnen ging um die Bestellung aufzugeben brauchten sie sage und schreibe 15 Minuten um die Getränke zu bringen. So was habe ich noch nie erlebt.

Liebe Lissy und liebes Team vom Alten Schlachthof!
Udo und ich haben bei euch unvergessliche Urlaubstage verbringen dürfen! Ihr seid ein sehr
freundliches, fleissiges und liebes Team. Eure Frühstücke werden wir vermissen und das wir als Hotel Gäste am sonntäglichen Brunch teilnehmen durften, war für euch zwar selbstverständlich, für uns aber nicht.
Euer Lokal hat sehr viel Flair, die Zimmer kann man nicht beschreiben, die muss man bewohnt haben! Und alles picobello sauber.
Für alles möchten wir uns bei euch nochmals herzlich bedanken und senden euch die allerbesten Grüsse und Wünsche aus Hessen.
Silke und Udo.

Der alte Schlachthof befindet sich im Zentrum von Brixen. Er ist sehr geschmackvoll und kreativ eingerichtet. Man kann innen als auch außen sitzen. Die Bedienung ist sehr freundlich und es gibt eine große Auswahl an leckeren Bieren und Imbissen.

Coole Einrichtung u toller Style, mal was ganz anderes! Das Essen und Ambiente ist super. Ist mein absolutes Lieblingslokal in Brixen, und ich bin wirklich oft hier. Einzige große Kritik: das PERSONAL! Besonders das junge Personal ist unerfahren, überfordert und total unprofessionell (man wird lange Zeit nicht beachtet, lange nicht bedient, oftmals nicht begrüßt, das Personal liest lieber Zeitung, beschäftigt sich mit dem Handy oder führt untereinander Privatgespräche, Tische werden nicht abgeräumt, Unwissenheit bei Zubereitung der Getränke, und auf das Bestellen muss man Ewigkeiten warten und am Besten noch direkt zur Bar gehen und da bestellen). Ich finde es sehr schade, dass ihr daran nichts ändert, da ihr dadurch wirklich viele Gäste schon verloren habt und und für diese Preisklasse würde ich mir schon mehr Professionalität und Freundlichkeit erwarten. Personal ist das Wichtigste in einem funktionierenden Betrieb!

Super stylische location, leckeres essen, cafe und auch Frühstück. Das absolute Highlight sind die tollen Zimmer. Also wenn ihr mal nach Brixen kommt, der Schlachthof ist der "place to be" :-) …

Reservierungen sind bei Ihnen scheinbar nicht von Bedeutung.
Haben extra persönlich einen Tisch reserviert um mit Kleinkind draußen sitzen zu können.
Der nicht vorhandene Tisch wurde von der gleichen Bedienung, die diese zwei Stunden zuvor aufgenommen hat, mit der Begründung abgebügelt, daß man ja keinen Gast wegschicken oder umsetzen kann der nicht reserviert hat, oder man den anderen Gästen die deutlich zuvor kommen sagen kann, dass ab 20 Uhr reserviert ist.
Ich meine schon das daß geht, wofür sind Reservierungen denn sonst bitte da?
Da hilft es mit Kind auch nicht, noch ca. 20 min zu warten wie empfohlen.
Zum Schluss noch der Hinweis auf einen Stehtisch mit Hockern der noch frei ist, sehr *kinderfreundlich*.
Wenigstens hättet Ihr anbieten können, andere Gäste ohne Kind zu fragen ob diese nicht an den Stehtisch wechseln wollen, es waren genug da, die noch nicht einmal ihr Getränk am Tisch stehen hatten… Absolut enttäuschend!