Boutique Hotel Schieferhof

Boutique

Schon oft haben wir herrliche Kurzurlaube bei Ihnen verbracht und waren jedes Mal begeistert vom Service, der herrlichen Umgebung, die exzellenten Küche und dem überaus freundlichen Personal❤️

Haben mit der ganzen Familie eine schöne Zeit verbracht. Zimmer schön, gemütlich und groß. Am Frühstücksbuffet war auch alles vorhanden… Was nicht vorhanden war mußte man, wegen corona, Hygiene, Abstand usw usw, eben an den Tisch bestellen ‼️Aber die "Anleitung" lag ja auf jedem Tisch und das war okay Die Servicekräfte hatten ganz schön zu tun…, waren mit 14 Leuten angereist, man mußte auf das ein oder andere warten, aber trotz alledem alles vielen Dank für die netten Bedienungen und den Service ‼️‼️‼️‼️‼️‼️☀️

Sehr gute Restauration! Super!

Einfach super. Sehr nette Mitarbeiter und super lecker Essen. Sehr sauberes großes Zimmer und durchdachte kleine Annehmlichkeiten.

Wunderschöne Zimmer, tolles Essen, Wohlfühlatmosphäre.

So ein Hotel besuchen wir bestimmt bald wieder der Empfang für uns war schon spitze, aber für unsere Hunde — einfach genial : Näpfe, Decken einfach lieb. Das Personal ist super freundlich und sehr aufmerksam Frühstück toll angerichtet. Sehr viel Auswahl und alles lecker und frisch! … Unser Candl light Dinner war ein Genuss.
Das sucht seines Gleichen. Super Lob an die Küche. Rundherum top sehr weiter zu empfehlen :)

Wer in angenehmer Umgebung bei sehr gutem Essen entspannen will, ist hier gut aufgehoben. Erwartet nicht den Rummel des Tourismus, sondern erfreut Euch an Ruhe, Gelassenheit und Entspannung.

Top ;) ganzer Post auf meiner Athleten Seite Tiffany Ritter :) Link hier im Kommentar :)

Sehr nette Mitarbeiter und exzellentes Essen!
Können wir nur wärmstens Empfehlen.
Wir kommen sicher wieder.

Bei unserem Aufenthalt war alles perfekt. Unsere hohen Erwartungen wurden geradezu übertroffen. Gemütliche Zimmer, sehr netter Service und sensationelles (! ) Essen. Gerne würden wir 6 von 5 Sternen vergeben. Barbara und Jürgen Zimmer.

Ich bin seit 23 Jahren zufriedener Gast in diesem Hotel. Es gehört zu den Besten in Thüringen und die Küche ist immer für eine Überraschung da. Eine absolute Empfehlung für Wandersleute und Business Gäste.

Köstliche Küche. Guter Service. Gute Zimmer. Ich komme wieder.

+ sehr schönes und sauberes Erkerzimmer + gutes und ansprechend präsentiertes Frühstücksbuffet + sehr freundliches Personal Der Zimmerpreis war für die sehr gute Leistung in Ordnung. Leider macht die Stadt nicht soviel her, aber dafür kann das Hotel ja nichts.

Freundliches und hilfsbereites Personal. Von der Chefin bis zum Hausmeister. Hervorragende Küche. Schmackhaft und reichlich. Sauberkeit ohne Fehl und Tadel. Einfach erholsam.

Ich war wirklich überrascht. Das Zimmer zum Hof mit verglastem Balkonzimmer war der Knaller. Das Ganze ist ein Mix aus uriger Gemütlichkeit, modernen Elementen und ein bisschen Kunst. Das Essen war wirklich TOP! Klar könnte man an der einen oder anderen Ecke einmal den Pinsel schwingen oder die Türen zu den Zimmern besser einstellen (Schlitze), aber das sind Kleinigkeiten. Das Personal ist auch sehr freundlich und kompetent!

Top Essen, Zimmer ordentlich. Räumlichkeiten interessant, Personal sehr nett. Allerdings schließt die Bar früh! Der letzte Drink ging um kurz nach 23:00 Uhr raus, weil angeblich die Kasse zu ist. Hatte den Eindruck das Personal wollte nach Hause. Schade!

Ein schon mehr als 100 Jahre altes Hotel mit gediegenen Ambiente und freundlichem Person. Ein Stern abgezogen wegen Verkehrslärm und einer sehr kleinen Toilette.

Sehr zu empfehlen ich verbrachte eine Nacht dort und habe im Restaurant 2 mal gegessen. War jedes mal Top und die Bedienung sehr zuvor kommend und freundlich. Auch die Zimmer sind klasse. Wunderschön eingerichtet und einem tollen Bett. Allgemein ist der Service der angeboten erste Klasse. Ich komme wieder.

Tolles Hotel mit exzellenten Restaurant, einem grandiosen Frühstück und einem super Service. Danke für wirklich schöne 5 Tage.

Wir haben im Restaurant des Schieferhofs ein 4-Gänge-Menü mit Kerzenlicht genießen dürfen. Was für ein tolles Geschenk das war! Wir saßen in einer Nische des Restaurants und waren dadurch ziemlich ungestört. Die Bedienung war trotzdem immer in Reichweite und erkundigte sich oft nach uns. Wir ließen uns noch jeden Gang mit einer Weinempfehlung begleiten. :) Zunächst erhielten wir ein Körben mit verschiedenem (offenbar hausgebackenem) Brot und dazu selbstgemachte Paprika-Oliven-Butter. Allein das hat mich schon begeistert — sehr lecker! Es folgte ein Gruß aus der Küche, bei dem ich nicht mehr genau wiedergeben kann, was das alles war. Eine Pastete mit Wild-Fleisch und verschiedenem (Beeren-) Gelee. Jedenfalls auch lecker. :) Dann ging es überhaupt erstmal mit dem ersten Gang los. Es handelte sich um verschiedene Variationen Fisch mit Zucchini und Limette. Der Lachs war hausgebeizt und besonders toll. Es folgte eine Maronensuppe (Esskastanien) mit Rinderfiletstreifen. Eine solche Suppe kannte ich bis dahin gar nicht. Der Geschmack war jedoch super — etwas süßlich und sehr passend. Die dazu gereichten Filetstreifen waren hervorragend gebraten und brachten ein bisschen Bratensud mit — perfekt. Als Hauptspeise wurde auf zwei verschiedene Art und Weisen zubereiteter Jungbulle gereicht. Einmal als "klassisches" Steak Medium gebraten und einmal zubereitet wie ein Sonntagsbraten. Das Fleisch war absolut der Hammer.

Es ist eine Geliebte Familientradition, am 26. Dezember zum Brunch hierher zu kommen, und ich muss sagen, dass Sie nie enttäuscht. Der Brunch ist ein kleines Mittagessen schwer, aber mit all den fantastischen Weihnachts-Themen-Optionen, die es mir egal war. Sie bieten klassische Thüringer Gerichte wie Kartoffelknödel und geröstete Gänse mit Rotkohl, aber auch Fisch und Quinoa. Das ganze Hotel ist zu Weihnachten dekoriert und es gibt sogar einen Pianisten, der Weihnachtslieder spielt. Weihnachtlicher Gesangs Gesang wird stark gefördert. Keine grinches erlaubt;)

Gerne hätten wir uns gestern mit 6 Personen in die Bar gesetzt und ein paar Cocktails getrunken. Das zu diesem Moment die Bar scheinbar nur für Hotelgäste geöffnet war, wäre nicht das Problem gewesen. Leider ist uns dies sehr plump an den Kopf geworfen worden und wir wurden sehr unfreundlich aufgefordert das Haus zu verlassen.

Sehr tolles Hotel! Super Personal, immer sehr freundlich und zuvorkommend. Die Küche ist auf sehr hohem Niveau und könnte meiner Meinung nach auch einen Stern vertragen ☺️ In regelmässigen Abständen finden Gier auch Veranstaltungen statt, die immer ein echtes Erlebnis sind und bei denen es allerlei Gaumenfreuden gibt weiter so!

Sehr angehmer Aufenthalt. Gern wieder.

Ich bin durchaus begeistert
So ein tolles, gemütliches Hotel mit ausgezeichneten & sehr liebevoll gestalteten Zimmern.
Das Essen ist die absolute Geschmacksexplosion & zergeht auf der Zunge
Durch das seeeeehr nette Personal & das rundum sorglos Paket, kann man die Seele einfach baumeln lassen … Wir waren sooo begeistert, haben uns unendlich wohl gefühlt & sagen jetzt: DANKE für alles, wir sehen uns wieder.

Sehr freundliches und kompetentes Personal. Besonders von der Küchencrew waren wir wirklich sehr begeistert. Ein Abendessen das einfach nur sensationell war. Macht weiter so.

Sehr nettes personal, super ausstattung/gemütliches ambiente, sehr leckere küche.

Tolles Hotel, nettes Anbieten und ein gutes Essen. Das Personal ist sehr zuvorkommend und sehr freundlich. Die Zimmer sind sehr geschmackvoll eingerichtet. Ich kann das Hotel bedenkenlos weiter empfehlen.

-Ein Gutschein führte uns in das "Hotel Schieferhof" in Neuhaus am Rennweg-
Wir möchten uns auf diesem Weg ganz herzlich, für ein erholsames und rundum gelungenes Wochenende in Ihrem Hotel, bedanken.
Toller Service, tolles Essen, gemütliche Zimmer und Einrichtungen sorgten für ein
besonderes Wohlfühlerlebnis!
Danke an das gesamte Service — und Küchenteam!
Wer diese schöne Thüringische Atmosphäre genießen möchte, darf es nicht versäumen, im "Hotel
Schieferhof" Einkehr zu halten!

Als erstes vielen Dank, dass Sie uns in der Notlage einer Umbuchung vom Hotel Beck in Lauscha aufgenommen haben! Das ist alles andere als selbstverständlich. Wir (meine Mutter, Vater und ich) haben den Aufenthalt sehr genossen. Die Hotelanlage ist sehr einladend, der Fahrstuhl und der Parkplatz direkt vor der Tür waren perfekt für meine "körperlich" behinderte Mutter und sorgten dafür, dass wir öfter die Gegend mit dem Auto erkunden konnten. Das Essen vom Frühstücksbuffet war sehr lecker, insbesonderen die Rühreier. Im Restraurant am Abend fühlten wir uns auch sehr verwöhnt. Das Personal ist sehr aufmerksam und nett, man hat sich sofort aufgenommen gefühlt. Tipps für Exkursionen oder interessante Plätze wurden uns vom Empfangspersonal auch gegeben. Meine Eltern hatten das Märchenzimmer, welches sehr geräumig und einladend aussah. In meinem Einzelzimmer habe ich mich auch wohl gefühlt. Alles in allem ein gelungener Urlaub in Neuhaus am Rennsteig!

Im Rahmen unseres diesjährigen Klassentreffens haben sich 23 "Ehemalige" im Schieferhof getroffen. Vor allem die aufmerksame, hervorragende Betreuung durch das Servicepersonal/Küchenpersonal an allen 3 Tagen war sehr wohltuend. Gemeinsam haben wir Kräuter gesammelt und anschließend zubereitet. Diesen Höhepunkt werden wir nicht vergessen und wissen schon jetzt, dass es schwierig wird, ihn in den nächsten Jahren zu toppen.

Liebe zum Detail, freundlicher Service und beeindruckendes Frühstückbuffet mit vielen regionalen Spezialitäten.

Ein sehr sehr schönes und liebevoll eingerichtetes Hotel mit einem ausgezeichneten Service. Zu empfehlen ist auf jeden Fall auch die herausragende Küche, die im Umland ihresgleichen sucht! Absolute Empfehlung! Wir kommen bald wieder! Danke ans Team und Grüße aus Berlin.

Also die Küche sucht seines gleichen, kann ich nur empfehlen. Zimmer sind okay aber schon etwas in die Jahre gekommen.

Wir hatten eine Familienfeier, Vorbereitung sehr individuell, auf alle Wünsche eingegangen, perfekte Durchführung, exzellente Küche (Gault Millau Mütze! ) dabei vom Preis Leistungsverhältnis moderat, ausgeprochen nettes Personal! Zimmer waren mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, Eine sehr empfehlenswerte Adresse eines familiengeführten, kreativen Wohlfühlhotels.

DZ sehr geräumig, alles sauber, Personal nett und zuvorkommend. Essen (besonders die Klöße) sehr gut zubereitet.

Eines der schönster Hotels Deutschlands. Service herzlich und trotzdem angenehm zurückhaltend, hier kann man wirklich die Seele baumeln lassen. Die Speisen wohlschmeckend und exelent angerichtet. Hier macht das Gast sein wirklich Spass, wir kommen wieder.