Rebstock Waldulm

Hotel

Wunderbare Tage im Gasthof Rebstock. Gourmetküche vom Feinsten, ein aufmerksames und freundliches Team, eine bemerkenswerte Weinkarte, fair bepreist. Spitzenklasse, wir kommen wieder!

Rebstock besuchen wir ofter mal auf durchreise.
Gutes restaurant und leckere weinen. Bedienung ist gut könte aber ein bischen weniger steif sein. Man sollte doch aber mal die karte erfrischen. Da ändert sich leider wenig.
Wir sollen mal sehen bei unser nächster besuch ob.

Das Ambiente stimmt. Das Essen ist lecker. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Der Preis ist angemessen. Zu empfehlen.

Wenn sehr gut speisen, dann fällt mir als erstes der Rebstock ein.

Wir waren 2Tage voll und ganz zufrieden. Es gab keinen Deut zu beanstanden, die Küche wirklich vorzüglich. Auch genügend Parkplätze.

Sehr schöne Location. Die Speisen der sehr übersichtlich gehaltenen Speisekarte (2, 5 Seiten) werden größtenteils frisch zubereitet. Beilagen wurden vorgekocht und lediglich aufgewärmt. Das Essen kommt recht liebevoll drapiert auf den Tisch. Das Fleisch ist von hoher Qualität und besitzt eine perfekte Garstufe, was man aufgrund der eher gehoben Preise auch erwarten darf. Sowohl Suppe als auch Saucen sind sehr gut abgeschmeckt und raffiniert gewürzt, was man vom restlichen Essen nur bedingt behaupten kann. Leider besteht keine Möglichkeit, das teilweise etwas pfade Essen noch am Tisch nachzuwürzen, daher einen Stern Abzug. Den zweiten Stern muss ich wegen dem schlechten Preis-Leistungsverhältnis abziehen. Bitte nicht falsch verstehen, die Speisen waren durchweg von hoher Qualität und professionell angerichtet, jedoch sind die Portionen für einen ausgewachsenen Mann nicht ausreichend dimensioniert, um satt zu werden. Daher musste noch ein zweites Hauptgericht geordert werden und das machte es dann zu teuer. Fazit: Um im tollen Ambiente des großen Balkons in der spätsommerlichen Abendsonne einen leckeren Wein der Ortsansässigen Winzer zu genießen und bei einer sehr leckeren Suppe einen tollen Tag ausklingen zu lassen, dafür kann ich den Rebstock uneingeschränkt empfehlen. Wer jedoch nach einem langen Wandertag im Mittelgebirge auf der Suche nach einem Restaurant ist, in dem man satt wird, der ist woanders vermutlich besser aufgehoben.

Fassungslos! Wollte soeben ein Zimmer und einen Tisch buchen (Zwischenstopp in die Schweiz). Zimmerbuchung wurde mit dem Hinweis verweigert, dass Kinder erst ab 12 Jahren aufgenommen werden (unser Sohn ist sechs). Wie schon gesagt ich bin FASSUNGSLOS.

Wir waren sehr enttäuscht! Schlechter Service von Anfang an… keine Wohlfühlatmosphäre … den Gästen wurden Nummern zugeteilt für die Getränke und das Essen? Campari wurde in einem einfachen Glas serviert, die Flasche mit Wasser lieblos zum selbst eingießen dazu gestellt… usw. Ich hatte den Rebstock aus alten Zeiten empfohlen und fühle mich blamiert! Wir werden nicht wiederkommen!

Seit 30 Jahren regelmäßig Gast gewesen. Seit dem neuen Management im "Servicebereich" keine Empfehlung mehr für Kundenservice und Hotelerie. Küche ist über jeden Zweifel erhaben und nach wie vor sterneverdächtig.

Es war ein schönes 4 Tage Erlebnis, wir werden wieder das Haus besuchen.

Schöner, sehr atypischer Ort. Tolles Zimmer.

Tolle badische Küche und immer wieder mit einer extra Idee präsentiert. Hervorragendes Ambiente guter Service. Für mich absolutes Preis Leistung Verhältnis. Beste Weinkarte Deutschlands.

Sehr nettes Personal und sehr leckeres Essen. Ich war dort schon recht oft und es schmeckt mir immer wieder. Es ist an einem tollen Ort.

Sehr nettes Personal und sehr leckeres Essen. Ich war dort schön recht oft und es schmeckt mir immer wieder. Es ist an einem tollen Ort.

Super freundlicher Empfang und herrlich duftendes, wirklich schönes Zirbelzimmer. Minibar ist stilvoll gefüllt und Knabberkram wird auch angeboten. Matratzen sind super komfortabel. Wirklich eine gute Wahl für einen Zwischenstopp!

Sehr freundliches, sauberes und gepflegtes Gasthaus. Zimmer sehr sauber und gemütlich eingerichtet. Sehr zu empfehlen! Vielen Dank für den angenehmen unaufdringlichen Service.

Es ist ein sehr schönes Restaurant. Die Bedienung war sehr nett, freundlich und zuvorkommend. Das Essen war sehr gut. Das Essen wurde für auch die Augen zubereitet. Der Gruß aus der Küche war eine nette aufmerksam und hat fein geschmeckt. Der war Tisch raffiniert gedeckt. Es wurde auf das Gedeck großen Wert gelegt. Tischdecke, Servietten aus angenehmen Stoff. Die Einrichtung im gutem Holz. Der Rebstock ist zum empfehlen.

Gutes Beispiel wie Erfolg ein Restaurant zerstört. Wir gehen seit mehr als 20 Jahren in dieses Restaurant, doch das hat sich nun erledigt. Die meisten Klassiker wurden schon vor Jahren von der Karte entfernt, z. B. Rebstockteller & Käsespätzle, konnten aber noch bestellt werden. Nun hält sich das Restaurant für etwas besseres. Die Teller werden toll gestaltet, aber die Portionen sind zu klein, die Preise zu hoch und die Qualität nimmt ständig ab. Offenbar möchte man hier lieber abgehobene Gerichte die gerade en vogue sind anbieten, anstatt der beliebten und schmackhaften Klassiker. Schade!

Telefonische Reservierung Samstag Abend, Besuch Sonntagmittag 12-30. Lokal voll, aber nicht laut. Keine "Laufkundschaft" (es kamen nur Leute die reserviert hatten) Ambiente wie früher. Ordentlich sauber. (hatten einen Kleinen Soßen Fleck auf der Tischdecke :D) Geruch gut, Abstand zu den Tischnachbarn weit. Die Karte ist ausreichend, keine tausend Gerichte, sondern von allem etwas. Die Menu´s schienen durchdacht und haben sich gut gelesen. Gruß aus der Küche, Vorspeise, Hauptgang und Dessert wurde IMMER zusammen gereicht, sahen toll aus und haben auch sehr gut geschmeckt! Auch das vegetarische Gericht hatte mir als Fleischliebhaber sehr gut geschmeckt! Der Service durch das Personal war sehr höflich, aufmerksam und schnell. Die Auf/Zuteilung zu den Tischen war super, keine unnötigen Überschneidungen und "Mehrfachbestellungen" Der Besuch dauerte etwas länger. 15-30? Klare Empfehlung, wenn man reserviert hat. Spontan kann ich mir keinen Besuch vorstellen! Preislich knackig, aber noch im Rahmen!

Leckeres Essen, tolles Ambiente.

Eines von 2 sehr guten Restaurants in der Region. Die Karte ändert sich zwar nicht häufig, aber das, was auf den Tisch kommt, war in den letzten Jahren immer ein Genuß. Vor vielen Jahren waren wir lediglich einmal mit einer gebratenen Gänseleber etwas unzufrieden und die Reaktion des Hauses darauf war auch nicht befriedigend, was der Beobachtung anderer Gäste entspricht. Wir waren dann ein paar Jahre nicht mehr da, haben es dann nochmal versucht und den Rebstock zu unserem Favoriten in der Ortenau gemacht (neben dem Engel in Sasbachwalden). Die Kalbsbäckchen sind immer ein Gedicht, insbesondere auf Ochsenschwanz-Carpacchio. Das gleiche gilt für das ummantelte Lammfilet. Aber auch die Versucherle sind immer wieder grandios. Von uns aus daher immer wieder, spätestens Sylvester wieder.

Sehr gutes Essen Bedienung immer freundlich und hilfsbereit Preis — Leistung in Ordnung nur zu Empfehlen.

Tolles Essen, super aufmerksamer und freundlicher Service. Vielen Dank für einen sehr schönen Abend! Wir kommen wieder :-)

Exzellenter Service, phantastische Küche, sehr schönes Ambiente und tolle Terrasse.

Wir waren am 10.06.17 zu Dritt im Rebstock (Geburststag). Nach früherer Erfahrung war das Essen immer sehr gut, gehobene bürgerlich badische Küche. Dieses Mal wurden wir leider in einigen Punkten enttäuscht. Zuerst das Positive: sehr nette und reizende Servicekraft, schönes Ambiente (obwohl die Laube früher mehr Charme hatte), zum Geburtstag gab es einen Extragruss aus der Küche, Wein und Aperitif waren in Ordnung, Schneckensüpple: gut, aber war früher geschmacksintensiver, Gemüse zur Lammhaxe war perfekt. Negativ: Vorspeise (Jakobsmuschel mit Ratatouille) : war beides nicht frisch; Lammhaxe war zart und außen knusprig aber leider innen teilweise noch blutig, Kalbsbäckchen waren hart, Ochsenschwanz war zu stark gesalzen, ebenso die Kräuterkruste des Entrecote, die eigentlich nicht wirklich krustig war sondern die Konsistenz war vergleich mit einem TK-Fischgericht einer bekannten Firma. Dessert: Minzeschaum mit Erdbeeren war lecker, das Parfait hat stellenweise nach Zwiebel geschmeckt. Fazit:Schade, dass die Küche glaubt vermeintliche Trends mitmachen zu müssen (eckige Riesenteller, viel Schischi — das gibts wirklich überall, dafür lohnt es nicht in den Schwarzwald zu fahren) und nicht einfach selbst Trends setzt mit der Küche wie sie vor ca. 8 — 10 Jahren war.

Service lässt zu wünschen übrig… Bei Nachfrage eines Tisches zum Abendessen sagte man zuerst es wäre alles belegt bzw. Reserviert, dann bekamen wir doch noch einen Tisch, da ein Paar gerade bezahlte und ging… das komische war nur, dass die leeren Tische den Abend über leer blieben … und es waren mit Sicherheit drinnen wie draussen insgesamt 6-7 Tische die leer standen… da fühlt man sich nicht willkommen… es wurde zu gegebener Uhrzeit etwas frisch draussen. Obwohl wir es geäussert hatten… wurde kein Sitzplatz innen angeboten… Schade… Wir kommen nicht mehr…

Wir waren letztes Jahr dort. Mein Steak war lauwarm. Zumindest ist die Kräuterbutter gar nicht zergangen. Die Spätzle haben nach Spüli geschmeckt. Nachdem ich mich beschwert hatte kam dann nach ca. Ner Viertelstunde die unfreundliche Bedienung und bot uns dann einen Scheibl (Schnaps) an. Wir haben dankend abgelehnt, bezahlt und sind gegangen. Wir wollten keinen Nachlaß, aber haben zumindest mal den Koch bei uns erwartet, welcher sich entschuldigt. freunlichkeit sieht ganz andert aus!

Wir waren gestern Abend zu dritt im Restaurant. Könnten bei herrlicher Luft draussen die wunderschöne schwarzwald-athmosphäre geniessen! Das Essen war ausgezeichnet — sowohl Geschmack als auch die Optik! — die jungen Damen, die servierten, sehr freundlich und angenehm! Rundum ein gelungener Abend! Wir kommen bestimmt wieder!

Wir kommen seit vielen Jahren dorthin. Sehr freundliche und angenehme Atmosphäre, leckeres Essen, umfangreiche Weinauswahl und tolle, kleine Desserts. Auch auf der "Terasse" lebt die gute Stimmung! Unbedingt reservieren.

Alles Super Preis Leisung paßt. Hervorragende Küche, schöne neue Zimmer und das Personal war auch sehr freundlich und professionell. Daumen hoch.

Gutes Essen, aber nichts für Allergiker! Service ungenügend! Die Begrüßung war leider recht unmotiviert (nach dem Motto: "nicht schon wieder Gäste"). Auf der Karte konnte ich mit meiner Laktose — und Glutenintoleranz insgesamt 0, 0 Gerichte auswählen. Die männliche Servicekraft könnte mir auf Anhieb auch keine Alternativen nennen und musste sich erst 5 Minuten am Tisch durch ein Kochbuch wälzen, um dann auf das zu kommen, was ich bereits vorgeschlagen hatte: ein Stück Steak anbraten und dies mit Bratkartoffeln servieren. Beim Servieren der Getränke musste ich mir dann die Frage gefallen lassen, ob die Unverträglichkeiten wirklich so schlimm seien, der Kellner würde sich immer Tabletten "einschmeißen". -> spätestens hier war jeglicher Eindruck von Professionalität, die man in solch einem Restaurnat erwartet verloren! Es ist sehr schade zu sehen, wie solch eine gehobenere Küche nicht ohne Sahne, Milch und Gluten für wenigstens 2, 3 Speisen auskommt! Das ist alles andere als zeitgemäß. Mein Essen und die Essen meiner Familie waren gut und lecker, aber auch nichts besonderes was in Erinnerung bleibt! Eine gute — sehr gute bürgerliche Küche würden wir behaupten. Mit dem Service hatten wir leider großes Pech?

Leider kann ich die positiven Bewertungen nicht teilen, vermutlich nicht wegen des guten Essens in dessen Genuss wir nicht kamen oder des tollen Ambiente. Leider war der Service (ich gehe davon aus der Chefin oder Restaurantleiterin) so unhöflich, da der eigene Fehler beim entgegennehmen der telef. Reservierung (eigentlich eine Lappalie und innerhalb einer Minute geklärt) uns dreimal recht unfreundlich noch vor dem Servieren der Getränke vorgehalten wurde, haben wir das Lokal wieder verlassen. Schade, die restlichen "normalen" Bedienungen, Essen und Ambiente haben bestimmt 5 Sterne verdient aber so ein Verhalten der Leitung geht leider nicht und schon gar nicht in der (gehobenen — wohl der eigene Anspruch des Restaurants) Gastronomie. Schade!

Sehr freundliches Personal. Preis Leistung absolut in Ordnung. Saubere und geräumige Zimmer. Frühstück mit schöner Auswahl.

Super Hotel nichts zu bemängeln.

Wir sind jetzt seit ca. 40 Jahren begeisterte Fans vom Rebstock. Anfangs in einem gutbürgerlichen Gasthaus, grosse Suppenteller für die Vorspeise, tolle Fleischgerichte mit Riesenportion Käsespätzle, grossen Saucieren, Genuss pur, unschaffbar, wurde es eben eingepackt. Mit den Jahren wurde das Restaurant berühmter (woran wir mit Sicherheit eine Teilschuld haben), der Genuss aber weiterhin gross, selbst eine Anfahrt von 1, 5 bis 2 Stunden wurde 20 — 30 x im Jahr gerne getätigt, alleine oder mit der ganzen Familie. Das Synonym für gutes Essen hiess "Rebstock Waldulm". Highlight des Ganzen immer die phantastischen Käsespätzle, unerreichbar, und wir kommen wirklich sehr viel herum.
Und nun vor 3 Wochen der Schock: Es gibt keine Käsespätzle mehr! Eine Aera ist vorbei. Unsere Besuche in Waldulm leider auch.
Aber ich bedanke mich für über 40 jahre tolles Essen, viele glückliche Stunden, alleine oder gemeinsam mit der Familie, eine tolle Übernachtung, damit man das 4-Gang-Menue mit genug Wein bestreiten kann, viele wunderbare Erinnerungen für meine Kinder.
Und ganz ehrlich: Gebt mir eine Zeitmaschine, ich möchte die Zeit vor 30 Jahren mit Euch noch einml intensiv geniessen.

Sehr schönes und gepflegtes Ambiente, aufmerksame und nette Bedienung. Interessante Speisekarte. Wir verkehren dort 3 — 4 x im Jahr und hatten nichts zu bemängeln.

Katastrophal Tisch direkt neben der Küche bekommen, nach einen anderen Tisch gefragt bekamen ein Tisch weiter-noch immer viel Küchen Spüle Lärm und das obwohl noch weiteren Tischen frei waren. Laut Kellnerin, 3 verschiedene bediente uns — und die sprachen sich nicht untereinander ab — die folge war das wiederholte fragen kamen die wir schon beantwortet hatten. Es gab keinen Fischmesser beim Fischgericht, bei nachfrage war das Antwort: es gibt keinen?! Wir wollten einen Wein, es kam die falsche — die wollte man öffnen, bei nachfrage wurde gesagt die Flasche gibt es nicht mehr… Warum uns nicht vorher fragen? Zur Krönung wurde dann noch das falsche Gericht geliefert… Kurz gesagt die Service ist eine Katastrophe Tische in Küchen Bereich anbieten, den Spülbereich war mehr dann deutlich zu hören wenn die Türen aufgingen ist ein NO GO bei genügend freien Tischen. Nach meine Meinung ist dieses Restaurant ist Kein F würdig beim Feinschmecker, war der Tester bei ein anders Rebstock und hat es verwechselt? Für mich ist dieses Restaurant ein durchschnittliches Gasthaus.