Hjorths Badehotel

Hotel

Super nettes Team, köstliches Essen — perfekt.

Wir feierten mein Elternjubiläum in Hjorths. Die Ursprünglich bestellte Vorspeise war nicht verfügbar, aber Chef Peter entschuldigte sich und bot uns stattdessen einen Hummer-Starter an. Was folgte, war eines der besten Gerichte, die ich je hatte. Die Kombination von Zutaten sowie die verschiedenen Texturen und Beschichtungen war wirklich Star wie und etwas, das jeder Gourmet-Tempel in der Welt ernsthaft stolz sein würde. Nie war ich glücklicher, dass ein Gericht, das ich bestellt hatte, nicht verfügbar war! Wir kehrten noch zwei Mal während unseres Aufenthalts in Dänemark und jedes Mal war das Menü ausgezeichnet, aber vor allem die Vorspeisen und die Saucen waren absolut wunderbar! Küchenchef Peter hat nicht nur unsere Erwartungen erfüllt, sondern auch die Messlatte auf ein ganz anderes Niveau gehoben. Seine persönliche Note und Erklärungen der Tischseite auf Englisch wurden ebenfalls sehr geschätzt.
Unsere Diner waren durch das hervorragende Wartende noch höher. Vor allem Morten im Speisesaal machte unsere Erfahrung bei Hjorths nicht nur lustig und durch und durch angenehm, sondern auch etwas, an das wir uns erinnern sollten. Bei unserem ersten Abendessen war die Flasche, die wir bestellen wollten, vergriffen, aber Hjorths Weinkarte hatte viele gute Alternativen. Bei unserem zweiten Abendessen in Hjorths morten gelang es, eine Flasche des Weins zu sichern, den wir ursprünglich bestellt hatten, und ließ ihn auf uns warten.

Kellner wusste nicht, was das 3-Gänge-Menü enthielt. Nach der Bestellung wurden wir buchstäblich vergessen, obwohl es nur noch 3 andere Paare gab. Nach 2 Stunden kam der zweite Kurs an. Meine Frau bestellte den scheibengebundenen Fisch. Der Fisch war nicht essbar, er war gerade in eine fette Fritteuse geworfen und so mit Fett getränkt worden. Das 3-Gänge-Menü war das Geld nicht wert. Magenreizungen noch zwei Tage danach. Nach zwei Stunden Wartezeit auf den Hauptgang wurde das Dessert innerhalb weniger Minuten auf den Tisch geworfen, als die Küche geschlossen wurde. Die Dessertbeschreibung war in Ordnung, schmeckte aber nichts anderes als übrig gebliebene Kirschsauce von Weihnachten. Als wir dem Restaurantleiter von den Fischen sprachen, sagte er nur schlecht, erzählen Sie die Küche. Das Hotel ist schön gelegen, aber bleiben Sie weg vom Restaurant… Das Frühstück war in jeder Hinsicht eine schlechte Ausrede.