Tonghua ist eine Stadt in der Provinz Jilin im Nordosten Chinas. Sie liegt am Fluss Songhua und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 15.000 Quadratkilometern. Mit einer Bevölkerung von rund 2,3 Millionen Menschen ist Tonghua eine mittelgroße Stadt in der Region. Die Stadt ist bekannt für ihre reiche Geschichte und Kultur. Sie wurde bereits vor über 1.000 Jahren gegründet und hat im Laufe der Jahrhunderte eine Vielzahl von Einflüssen aus verschiedenen Dynastien und Kulturen erfahren. Dies spiegelt sich in der Architektur, den Traditionen und der Küche der Stadt wider.