Die Weinkellerei Groot Constantia in Constantia ist eine der ältesten und renommiertesten Weinkellereien in Südafrika. Sie wurde im Jahr 1685 von Simon van der Stel, dem damaligen Gouverneur der Kapkolonie, gegründet und ist somit eine der ältesten Weinkellereien auf dem afrikanischen Kontinent.
Die Weinkellerei liegt malerisch eingebettet in die grünen Hügel von Constantia, einem Vorort von Kapstadt. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von rund 160 Hektar und bietet atemberaubende Ausblicke auf die umliegende Landschaft. Die Weinberge sind von üppiger Vegetation umgeben und schaffen eine idyllische Atmosphäre.
Groot Constantia ist bekannt für seine hochwertigen Weine, insbesondere für seinen Rotwein und seinen Dessertwein. Die Kellerei produziert eine Vielzahl von Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Sauvignon Blanc. Die Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität, ihren vollen Körper und ihre ausgewogene Säure aus. Sie werden nach traditionellen Methoden hergestellt und reifen in Eichenfässern, um ihre Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln.
Besucher der Weinkellerei haben die Möglichkeit, an geführten Touren teilzunehmen, bei denen sie mehr über den Weinherstellungsprozess erfahren und die historischen Gebäude erkunden können. Das Hauptgebäude der Kellerei ist ein beeindruckendes Beispiel für kapholländische Architektur und beherbergt ein Museum, das die Geschichte des Weinguts und des Weinbaus in der Region dokumentiert.
Nach der Tour können Besucher in der Weinstube oder auf der Terrasse Platz nehmen und die Weine von Groot Constantia verkosten. Die Weinstube bietet eine gemütliche Atmosphäre und ist der perfekte Ort, um die verschiedenen Weine zu probieren und sich von einem erfahrenen Sommelier beraten zu lassen. Es besteht auch die Möglichkeit, eine Weinprobe mit passenden Speisen zu buchen, um die Weine mit kulinarischen Köstlichkeiten zu kombinieren.
Darüber hinaus verfügt Groot Constantia über ein preisgekröntes Restaurant, das eine Auswahl an exquisiten Gerichten serviert, die perfekt mit den Weinen der Kellerei harmonieren. Das Restaurant bietet sowohl Innen- als auch Außensitzplätze und bietet einen herrlichen Blick auf die umliegenden Weinberge.
Die Weinkellerei Groot Constantia ist ein absolutes Muss für Weinliebhaber und bietet eine einzigartige Gelegenheit, einige der besten Weine Südafrikas zu probieren und die reiche Geschichte des Weinbaus in der Region zu entdecken. Egal, ob man an einer Tour teilnimmt, eine Weinprobe macht oder einfach nur die schöne Umgebung genießt, ein Besuch bei Groot Constantia ist ein unvergessliches Erlebnis.
Öffnungszeiten:
Montag: 09:00–17:30 Uhr,
Dienstag: 09:00–17:30 Uhr,
Mittwoch: 09:00–17:30 Uhr,
Donnerstag: 09:00–17:30 Uhr,
Freitag: 09:00–17:30 Uhr,
Samstag: 09:00–17:30 Uhr,
Sonntag: 09:00–17:30 Uhr
