Eustis ist eine Stadt im Lake County im US-Bundesstaat Florida mit 18.558 Einwohnern.
Eustis befindet sich am Ostufer des Lake Eustis und grenzt direkt an die Städte Tavares und Mount Dora. Weitere Seen im Stadtgebiet sind der West Crooked Lake und der East Crooked Lake. Die Stadt liegt rund 35 km nordwestlich von Orlando.
Laut der Volkszählung 2010 verteilten sich die damaligen 18.558 Einwohner auf 8.871 Haushalte. Die Bevölkerungsdichte lag bei 859,2 Einw./km². 74,9 % der Bevölkerung bezeichneten sich als Weiße, 17,4 % als Afroamerikaner, 0,4 % als Indianer und 1,2 % als Asian Americans.
Folgende Objekte sind im National Register of Historic Places gelistet:
Clifford House
Eustis Commercial Historic District
Ferran Park and the Alice McClelland Memorial Bandshell
LaRoe Family Homestead Historic District
Gould Hyde Norton House
William Kimbrough Pendleton House
Purdy Villa
Moses J. Taylor House
Woman's Club of Eustis