La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Hotel

Es ist eine super warme Atmosphäre voller gutem Service und der besten Aufmerksamkeit von allen im Hotel, Gastronomie und Cocktails top empfohlen 100%

Wir hatten ein sehr gutes Wochenende. Herzlichen Glückwunsch an das Personal für ihre Professionalität und herzlichen Glückwunsch an den Küchenchef für dieses köstliche Abendessen.

Hervorragendes Restaurant, die Gerichte waren göttlich und unsere Kellner hyperaufmerksam.
Ich kann dieses Restaurant sehr empfehlen.

Ein tolles und hervorragendes Essen, das mit der Familie geteilt wird, was zu sagen ist, das noch nicht gesagt wurde … Aber es muss noch einmal gesagt werden, die Kulisse ist großartig, eine kreative, raffinierte, begehrte Küche, Geschmäcker und Farben. Eine Farandole von Gerichten, wunderschön präsentiert…
Ein Team von lächelnden, effizienten Piafs, eine besondere Erwähnung für unseren Italiener, Humor, Präsenz, genau das, was es braucht … Der Garten hyper entspannend, und alles in Farbe mit den echten Piafs.
Der wohlwollende, talentierte, erschwingliche Koch Éric Guérin … Wir können es kaum erwarten, zurückzukehren 🤓🤩

Hervorragendes kulinarisches Erlebnis
Vielen Dank an Chefkoch Eric Guerin für die Begrüßung seines Teams.
Die Küche ist göttlich
Erlesener Wein

Das Personal lächelt mit wenig Sorgfalt, ohne zu klebrig zu sein
Dezente Dekoration
Ein berauschender Garten
Kurz gesagt, das Paradies
Vielen Dank
Ich hatte eine wundervolle Zeit
Ich habe nicht genug Adjektive, um zu beschreiben, wie ich mich fühle.

Wunderbarer Ort mitten in der Natur. Die schönsten und besten Gerichte nacheinander… erfreute unsere Geschmacksknospen.
Ein sehr schöner Tisch und ein Service mit kleinen Zwiebeln. Kurz gesagt, wir sind erobert worden und wir werden zurückkehren.
Caro.

Tolles Hotelrestaurant.
Ruhiger und friedlicher Ort. Ausgezeichnetes Gourmetrestaurant. Sehr gastfreundliches Personal.

Wunderbare Erfahrung durch die Heide. Die Einstellung ist hervorragend, der Service tadellos. Und dann die Vielfalt der lokalen Produkte, ein Genuss und sehr originell mit überraschenden Assoziationen. Ich empfehle ohne zu zögern.

Eine warme Umgebung und eine Identitätsdekoration. Das Personal ist sehr freundlich, hilfsbereit und lächelt. Die Küche ist göttlich, die Kombination von Speisen und Weinen ist erhaben. Eine echte Klammer der Entspannung zum Entspannen. Vielen Dank, wir kommen wieder!

Ausgezeichneter Empfang, Service auf hohem Niveau und göttliche 👍 Küche.

Sehr schönes Gebäude sehr schöne Dekoration ein Koch an der Spitze von leckeren und leckeren Gerichten ein einladendes und wunderbares Team ein warmer Ort, den ich sehr empfehlen kann.

Ausgezeichnetes Essen mit sehr schönen Tellern, um es zu empfehlen, es ist eine gute Adresse.

Die Begrüßung und Freundlichkeit des Personals, die Pflege der Gerichte und ihre Erklärungen, Entdeckungen mit jedem Bissen.

Schöne Überraschung bei der Entdeckung von Geschmäckern eine echte Einladung zum Reisen. Ausgezeichneter Service und schöne Umgebung.

Eine tolle Zeit bei den Vögeln 👍 Ein Willkommen und eine Einstellung an der Spitze, Gerichte mit Geschmack und Düften, die nie enden. Begleitet natürlich von einer außergewöhnlichen Weinkarte und sehr professionellen Sommeliers, die uns beraten. Wir kommen bald 😜 wieder
Viel Glück und frohe Feiertage an das gesamte Team 🎅🎁🍾

Eine tolle Zeit und ein tolles Team, wir wollten nicht wieder gehen. Ich würde sehr schnell zurück.

Angenehme Kulisse, Küche zu entdecken, aber schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis mit kostenpflichtigem Wasser und kaffeepflichtig Kuchen ohne Vorwarnung der Kunden.

Wir hatten eine tolle und angenehme Zeit im Mare aux Oiseaux. Das ganze Team ist sehr gastfreundlich und fürsorglich.

2. Mahlzeit in diesem Hotel und wieder sehr angenehm überrascht. Geschmackstöne im Mund. Zu tun und zu wiederholen.

Eine gemütliche Atmosphäre, ein fürsorgliches Personal, absolute Ruhe, eine raffinierte Dekoration und ein außergewöhnlicher Tisch Dank Chef Eric Guerin!
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis als Bonus.

Ein tolles Team und eine große Entdeckung für die Geschmacksnerven.

Der Rahmen, die Atmosphäre, das Personal und natürlich die wunderbare Küche des Küchenchefs.

Neben der idyllischen Umgebung genießen wir die Küche von Chefkoch Éric Guerin an diesem kleinen Wochenende. Das Personal ist sehr einladend und professionell, der Restaurantraum ist wunderschön und der Wellnessbereich ist angenehm und erholsam.

Sehr gutes Mittagessen gefüllt mit Feinheit und Entdeckungen, alle begleitet von einem Team, das auf Ihre Suche nach Geschmacksrichtungen, mit wohlwollender Aufmerksamkeit. Bravo Éric und Félix.

Eine schöne Entdeckung. Sehr schönes Äußeres.
Kleine Teller, erstaunliche Inhalte zu den Gaumen.
Ich mag keine Desserts und ich werde ein zweites genommen haben.
Ich beschloss, den Sommelier die Wein-/Dish-Paarungen machen zu lassen.
Da war ich sehr enttäuscht.
Vielen Dank an Eric für seine Großzügigkeit.

Erstaunliche mahlzeit in einem außergewöhnlichen ambiente mit einem sehr aufmerksamen service-personal.

Schönes hotel und restaurant. Hervorragende Küche treffen das Versprechen der Sterne-Bewertung.

Rund um diese Stute des Charakters, kleine, große, immer überraschende Vögel, vom Henne-Haarball-Stil bis zum Kranich und seinem Punk-Schnitt… Wir verfangen uns im Spiel des langsamen Lebens, die Zeit eines Aufenthaltes aus dem Gewöhnlichen. Dieses Hotel ist ein Muss in seinen ruhigen und elegant eingerichteten Zimmern an seinem 1-Tisch.
Eine unvergessliche Reise.

Drittes Experiment, immer noch sehr erfolgreich.
Alles ist ausgezeichnet und originell.
Effizienter, benutzerfreundlicher und nicht standheinem Service.
Verdient einen zweiten Stern.
Vielen Dank für diesen Moment.

So schön wie gut ist
Entdeckungsmenü: Hochlauf in den 7 angebotenen Gerichten. Einige Verbesserungen wären willkommen: ein wenig Warten zu Beginn des Dienstes, letztes Glas Wein als Teil eines. Essen und Wein Paarungen unerklärlich oder benannt…
Die Website ist hervorragend auf der anderen Seite.
Schade für die wenigen falschen Noten.

Es war ein gut im Wert Reise von la baule. Sehr schönes restaurant, mit einem tollen Garten und das Personal ausgezeichnet und das Essen erstklassig ist auch einen Besuch Wert. Dank an den Küchenchef Herrn Guerin.

Magischer Ort aus der Zeit, Zen-Garten und Gerichte, die uns reisen und überraschende Weine machen. Ein Mitarbeiter aller Güte. Wir vergessen alles, was wir gut fühlen. Danke Eric.

Wir haben "La Mare aux oiseaux" geliebt! Häuptling Guerin und sein Team sind gastfreundlich und verfügbar.
Eine raffinierte und Zen-Rahmen (Vögel, Becken) und gesucht…) Nichts wird dem Zufall überlassen.
Und die Küche! Wir haben das Menü "Picken zusammen… " ein ganzes Programm! Geschmacksrichtungen, die im Mund platzen. Die Teller marschieren und alle sind überraschend.
Wir empfehlen diesen Ort, wir kommen zurück, um ihn für ein Mittagessen in der Drüse zu entdecken.

Ein großer Moment. Nehmen Sie sich die Zeit. Genießen. Personal zur Verfügung. Alles ist für Geschmack und Wohlbefinden gemacht. Ich gebe zu, dass wir den Haushalt planen müssen. Einmal ohne zu zögern. Vielleicht.

Außergewöhnlich das Essen, die Umgebung und die Einfachheit des Küchenchefs, der eine überraschende und so schmackhafte intuitive Küche kombiniert, macht Sie gerne zurück.

Nachdem wir nach dem Restaurant gesucht haben, suchten wir nach dem Stern und waschen nicht gefunden … alles ist geschmacklos ohne Geschmack, ohne Würze … prahlen, alle Rohstoffe zu verwenden, bis zu den Rändern von Pulverfischen, aber nicht an Kunden denken, die Gegessen? Beim Dessert fragten wir uns, ob wir nicht Opfer einer versteckten Kamera waren … schreckliche Enttäuschung. Ein Dder Wie die Stars ausgezeichnet werden.

Sehr freundlicher Ort!
Inmitten der Natur kann man mit unvergesslichen Geschmäckern sehr gut essen. Erwachen zur Krähe des Roosters und seiner kongenaires.

Tolle Zeit in diesem Restaurant, das gut verdient seinen Stern. Von der Begrüßung in der Küche nichts zu beklagen, außer kann darüber nachzudenken gehen zurück.

Trotz einer außergewöhnlichen Kulisse kamen wir aus dem Restaurant und erzählten uns, dass wir nie wieder zurückkehren würden. Was den Service betrifft, so gibt es eine schädliche Atmosphäre, einen Mangel an Kommunikation, an Team Zusammenhalt, an natürlicher, an Leichtigkeit. Zum Beispiel vergaß ein Server, uns eine Sauce zu servieren, dann, wenn ein anderer Server kam, um das Gericht zu nehmen, erkannten Sie, dass wir nicht erklärt hatten, was Lon und dass die Sauce nicht serviert worden war… er wagte zu sagen: beginnen Sie nicht AVA-Gerichte. Dass wir gesagt werden und nicht, um seinen Fehler zu übernehmen… um die Gerichte zu wählen, legen Sie nur eine Tablette auf den Tisch mit dem Menü unverständlich, ohne die Gerichte zu erklären… Schließlich gibt es keinen Server, der sich auf die Tabelle bezieht, wir haben 5 oder 6 verschiedene und nie sehr schöne gesehen. Sie scheinen sich in Ihrer Umgebung nicht sehr wohl zu fühlen. Es fehle an Erfahrungs Menschen, die den Dienst beherrschten. Es gibt zu viele Beschäftigte, jung, aber nicht qualifiziert genug. Die Rekrutierung des Teams ist zu überprüfen, denke ich.
Dann auf der Ebene der Küche, sind die Produkte von Qualität, aber wir fühlen uns nicht bcp die Originalität, C ist sehr klassisch. Es fehlte an Frische. Das einzige positive war das Dessert, das sehr ausgearbeitet war, schöne Rendering und gut.

Ausgezeichnet von der Vorspeise bis zum Dessert, empfehle ich l zwischen zwei bis die Fourme von Ambert auf den süßen Namen Chocotruffe.

Ein guter Empfang, der Cocktail des Tages, amüsante Münder fehlen in PEP!
Der richtige Service beiseite eine Kellnerin mit ihrer Spitze Spaltung, schade, dass die Mitarbeiter nicht in der gleichen Weise gekleidet! Der junge Sommelier sehr gut mit einem blinden Verkostung, die Lotte war sehr gut die Taube war ein wenig Rosa…, die ursprüngliche, aber widerlich Chocotruffe, und gefolgt von der weißen Schokolade Mango, sowohl kumuliert zu widerlich und zu süß. Aber ein angenehmes Erlebnis.

Sehr schöne Einstellung. Eine angenehme Mischung von Aromen in der Platte und ein Service, um die Höhe: angenehme Server und erklärt die Gerichte gut (nicht die seriöse Seite, die einige Sterne-Restaurants haben kann)

Superb Moment, eine Qualität des Service, eine außergewöhnliche Umgebung. Bessere Gerichte, wie Sie essen, eine hervorragende Küche zu entdecken. Accord erfüllt und tadellosen Wein eine schöne Karte. Bravo für diese Qualität der Arbeit und Produkte. Alles, was wir verlangen, ist, zurückzukommen.

Sehr gutes Restaurant. Gepflegte Küche. Guter Service. Das Hotel könnte verbessert werden. Die Sauna nicht befolgt. Schaden. Der Preis für kleine Unterkünfte ist zu hoch im Hinblick auf den nutzen.

Großartig. Ein abgehängter Moment, der in unserem Gedächtnis eingraviert bleibt. Der Küchenchef und sein tolles Team.

Service ein wenig zu stecken. Kein Zimmer ohne Reservierung, wenn nicht sehr schön draußen.

Sehr enttäuscht für eine Mahlzeit an Heiligabend, auf der Küchenseite ist der Küchenchef auf der Suche nach Originalität zu weit gegangen, um den Genussmessel zu zerstören: Zu viel Molekül hat unseren Geschmack. Der Cocktail im Aperitif war zu süß, ungenießbar, wir haben die Bemerkung gemacht, aber es scheint sie mehr zu ärgern, wir wollten nicht mehr, aber sie haben uns immer noch die Hand gedrückt, indem sie das gleiche Glas mit, wie ich mir vorstellen kann, ein wenig Wasser, um den Zucker zu weich zu machen. Ein Witz für diese Art von Einrichtung. Ganz zu schweigen von der Dienstseite, es ist mittelmäßig zu sehen, nicht existent, die Kellner reden und lachen, während wir unser Essen direkt nebenan zu nehmen, das Öffnen der Glocken war kaum synchronisiert, das Besteck wurde nicht zwischen verschiedenen Diensten gewechselt … endlich Die völlige Gleichgültigkeit gegenüber unseren Meinungen über das Essen, das Einzige, was sie tun wollen, ist vielleicht die Tür zu schließen und nach Hause zu gehen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir einen Ort, an dem wir uns trotz des Michelin-Sterns unbedingt zu vermeiden, in Gourmetrestaurants ohne Stern aßen und solche mit 4 Sternen, aber nie diese Art von schlechter Überraschung hatten. Ein guter Koch? Nicht sicher, aber sicher ein guter Werbespot. Schade.

Sehr stilvoll. Herzlicher Empfang. Kreative und raffinierte Gerichte. Derzeit Dekor: Teddy Galore … garantiert Verzauberung!
Sehr schöne und gute Zeiten; Herzlichen Glückwunsch. Die ganze Mannschaft. Danke.

Ein schöner Ort! Voller Charme. Ein Restaurant an der Spitze und der Nachtteil der gleichen Ebene!

Wunderbarer Ort. Bemerkenswerte Küche. Eine Anthologie-Taube. Hausgemachtes Brot und Butter. Ein großer vergangener Moment, die Zeit abgelaufener, das Lied der Vögel …
Magie!

Eine Einladung zu reisen, eine Mischung aus Aromen, ein Ort, aus der Zeit, wo Sie nicht kommen unversehrt. Vielen Dank an Chef Guerin, seine Brigade und seine Mitarbeiter in der Halle! Ein fest für die Geschmacksknospen…

Wir wurden vom Lächeln des Chefkochs persönlich begrüßt, und dann lud uns der Oberhausmeister ein, ihm in den Garten zu folgen. Wir haben ein ruhiges Restaurant mit raffinierter Dekoration durchquert, übrigens ist es dieses Adjektiv, das unser Mittagessen gut zusammenfasst. Wir aßen im Schatten eines Maulbeerbaums, umgeben von Vögeln, darunter ein wunderschöner Kran. Dann kamen die Gerichte, serviert von lächelnden und professionellen Mitarbeitern, unsere Sommelière, die mehr über ihren Wein erzählte, als sie sprach, unser Kellner, der es uns dank seiner Spontaneität bequem machte. Jedes Gericht erzählte eine andere Geschichte, jeder Geschmack wurde einzigartig durch die Mischung, die der Koch geschaffen hatte. Ich werde ihnen nichts von den Gerichten verraten, sie sind zu entdecken, und ich lade Sie ein, es zu tun, keine Angst, es ist göttlich. Es ist eine geschmackliche Reise, eine Explosion des Geschmacks im Mund in einer grünen Umgebung. Und wenn es nur ein Vorgeschmack des Paradieses ist!

Die Rezeption ist sehr freundlich, die Zimmer sind sehr langlebig und das Restaurant: hummmm. Die Einstellung ist ideal: Ruhe, Erholung, schön! Außerhalb der Saison, Möglichkeit, "Stage" Abende (Zimmer + Mahlzeit) zu einem viel erschwinglichen Preis für das Hotel/Restaurant (€135).

Ich finde die freundliche Einstellung und das Personal auch, aber die Preise sind für das Restaurant übertrieben. Zu viele gemischte Aromen, die zu neue Küche so trendy von snubbing wollen. Blah blah.

Schöner Ort
Wir sind sehr gut eingegangen. Das köstliche Essen. Ausgezeichneter Wein. Sie sind in einer kleinen Pflege. Der Preis ist wirklich verboten, aber Sie müssen es wenigstens einmal tun.
Am Ende der Mahlzeit, da wir nicht wollten, ein heißes Getränk wurden wir angeboten, um unsere Mignardises in einem Take-out-Kasten zu nehmen … wir waren erstaunt, als wir es öffneten. Es ist so gut gemacht, dass es lohnt es zu essen.

Unvergesslichen
Ein wunderbarer Aufenthalt in einer idilique und beruhigenden Einstellung, um sich zu lassen und in einem Raum der Entspannung und kulinarischen Genuss mit Speisen alle köstlichen als die anderen zu tragen. Eine wirkliche Reise und ein echter Augenblick des Glücks.
Nützlich.

Zweimal blieben wir in den Hütten in der Nähe des Spa. Zweimal wurden wir von der Norm geliefert weg geblasen.
Die Hütten waren sehr komfortabel und verfeinert.
Wir liebten das Restaurant. Die nackten Tische, Sans Leinen, sah erstaunlich. Ein schicker saisonale Cocktail hat ein erstaunliches kulinarisches Erlebnis. Definitiv 2-Sterne-Standard.
Kann nicht warten, um zurückzukehren!

Für das Restaurant nicht so toll, was zu sagen. Spezielle Aromen, Entdeckungsreise mit edlen Produkten und Qualität. Auf der anderen Seite des Hotels… Ich spreche über das Zimmer € 165 wir hatten, es ist nicht sehr groß, eher standard, das Zimmer ist nicht Extra (Restaurant und Küche unten), wir hatten ein kleines Problem der Heizung (heiße Rohre und nicht sehr solide, es kommt leider) aber der Rahmen wirklich gut ist und ich denke, das Interesse liegt in der Jacuzzi und Spa (wie es in der Tat nicht…). Ich denke, dass es muss ein superior-Zimmer oder genießen Sie das Spa, um "den Preis des Hauses Geld verdienen"… Sonst der Hahn am 06:30 in der früh für 2 Stunden es ist schön, es sei denn, Sie wollen schlafen (der Charme des Landlebens ;-) Sehr gutes Frühstück (frisch), aber bei 20 € pro Person ich m ein bisschen mehr Auswahl erwartet. Kurz gesagt, ist schöne Lage, sehr gutes Essen, aber der Wert des Raumes nicht Top.

Ein sehr schöner Ort, ein wenig verloren mitten in die Sümpfe, warm, gut ausgestattete und geschmackvoll eingerichtete Zimmer, aber vor allem eine Tabelle dieser Wert der Reise: Eric Guérin persönliche und kreative Küche!
Wir kehren im Sommer entdecken Sie die Marais unter der Sonne.

Hallo, das Team der Stute für die Vögel. Eine Dankeschön-Karte wurde heute an Sie gesendet "heute noch. Wir genossen die Freundlichkeit, Kompetenz & die Freundlichkeit von allen. Forschung, die zarte Raffinesse der Gerichte sowie Service & verschiedene (anmutig) Ergänzungen, die Sie uns gegeben haben hat dieser Aufenthalt wertvolle. Es ist eine Freude, die wir die Stute Vögeln unserer Familie & unser Wissen empfehlen. Vielen Dank. MH-mb-/gm.

Website mit schönen Dekor. Snack erwähnenswert, die Dados Sepia. Degustationsmenü sehr gearbeitet, sehr erfolgreich, gemessen die Zeit gut, kurzum ein Ort völlig empfohlen.

Sehr ruhig und entspannend. Sehr großes Zimmer perfekt ausgestattet. Wir schätzten die kleine Lounge mit Kamin und Vögel zu Unternehmen. Einen Stern extra zu der Bäcker für seine Kreativität und der Koch, perfekte Fisch und Fleisch zu kochen. Schade, dass der Wellnessbereich nicht heiß genug ist.

Wir halten eine sehr schöne Erinnerung an unseren Aufenthalt. Hervorragendes Essen, Warm, und tadellosen Service, Professionalität und das, was wir haben, ist es, dass alles geschieht in Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit, wir haben sehr wohl gefühlt… Verändern Sie nichts, wir kommen wieder, den Kopf (und das Team) den Stern verdient. Ein großes Dankeschön.