Hotelbewertungen Hinter den Spiegeln 3*

„Hinter den Spiegeln“ war für uns eine dieser Entdeckungen, die man maximal alle paar Jahre macht. Als große Bücherfreunde und Leute, die im Urlaub vor allem eine ruhige, heimelige Atmosphäre zu schätzen wissen, in der man ein paar Tage lang die Akkus wieder aufladen kann, ohne viel im Urlaubsort auf der Suche nach Restaurants, Cafés oder Kneipen herumrennen zu müssen, war das Hotel perfekt. Die liebevoll gestaltete Inneneinrichtung mit Regalen voller Bücher und uriger Einrichtung erzeugen zusammen mit den Fachwerkelementen des Gebäudes und dem Blick ins Grüne eine zeitlos tolle, ein wenig verwunschene Atmosphäre, die auch fürs Auge viel zum Entdecken bietet und an eine Mischung aus britischem Pub, Tearoom und Antiquariat erinnert. Dabei merkt man bei der Gestaltung der Gasträume und der Zimmer (nach beliebten Genres oder Titeln aus Fantasy, Science Fiction oder Märchen), dass hierin das Herzblut der Betreiber steckt. Dadurch erhält das Hotel einen lebendigen Charakter, der mit einem guten Innenarchitekten allein schwer hinzubekommen sein dürfte. Der Begriff „Romantic Getaway“ passt gut. Das gastronomische Konzept orientiert sich ebenso an dem typisch britischen Pub (Cider und eine Scotchsammlung inklusive). Wie dort üblich ist die Auswahl der Speisen überschaubar. Sie besteht aus einer Auswahl kleiner Gerichte, die immer wieder variiert werden. Wer etwas von 'fine dining' versteht, der weiß, weniger ist mehr. Man darf also nicht eine mit zig Schnitzelgerichten, zehn Kuchensorten und den Standard-Touri-Menüs überladene Karte erwarten. Dafür stimmt bei den Gerichten die Feinabstimmung, sowohl optisch als auch geschmacklich. Meine Highlights waren die selbst gemachten Waffeln mit diversen Extras, die nachmittags angeboten werden und der Tagesburger (einmal Rind mit Barbecuesoße und karamellisierten Zwiebeln, einmal selbst gemachtes Pulled Pork). Wir haben bisher selten so gute Burger gegessen, selbst in Lokalen, die auf Burger spezialisiert sind. Auch die Spiegelplatte, eine vielfältige Brotzeit in zwei Größen, sei empfohlen. Es sagt einiges über die Küche und den Service des Hotels aus, dass während unseres Aufenthalts ein Großteil der Gäste sowohl nachmittags als auch Abends hier gegessen hat, obwohl einige andere Restaurants und Cafés direkt um die Ecke waren. Wenn man aber Lust auf etwas hat, das nicht auf der Karte steht, gibt das Personal gerne Auskunft über die besten Angebote in der Umgebung. Die Betten waren sehr bequem, das Zimmer sehr sauber und ebenfalls sehr schön. Fotos der Zimmer sind auf der Website des Hotels zu sehen, Wünsche diesbezüglich werden natürlich beachtet, wenn man nicht gerade das letzte freie Zimmer erwischt. Das Frühstück war ebenfalls großartig. Auch hier gab es kein überladenes Buffet mit haufenweise Zeug, sondern eine angemessen vielfältige, aber feine Auswahl (unter Anderem selbstgemachten Marmeladen wie von Oma). „Hinter den Spiegeln“ ist eines dieser seltenen Hotels, die es schaffen, das viel angepriesene, gewisse, unbezahlbare Extra, das über den finanziell vergeltbaren Service hinausgeht, auch zu bieten. Wir sind inzwischen Stammgäste.