Hotelbewertungen Bayerischer Hof 3*

Das Gasthause zum bayrischen Hof wirkt von Außen pflegebedürftig, innen jedoch ist es urig, und wie die vorhergehenden Bewertungen shcon angemerkt haben wäre der ein oder andere Pinselschwung von nöten. Es ist jedoch sauber und lässt in einem keine Bedenken bezüglich der Hygiene aufkommen. Auch die Toiletten sind nicht nach dem neusten Stand, allerdings schlicht und vor allem sauber. Die Bedienung war freundlich, schnell und hat auch den ein oder anderen Wunsch der Kinder erfüllen können. (Malbuch uns Stifte). Klasse weiter so. Etwas ungünstig fand ich die Tatsache, dass die Essen nicht für den Kompletten Tisch gekommen sind. D. H. Das essen der anderen Gäste an unserem Tisch kam verzögert. (Vielleicht als Tip den Tisch komplett zu bedienen) Die Kinder haben ein Schnitzel & je eine Portion Pommes gehabt. Das Schnitzel war top. Die Panade war schön kross und das Schnitzel schön dünn. Lediglich an den Pommes fehlt Salz, aber das kann man ja ganz flott selber erledigen. Ketchup & Mayo gab es gleich mit an den Tisch. Der Lendentopf (Wahl meiner Frau) war auch sehr lecker. Nun zu meinem Menü : Ich hatte die Haxn bestellt. Ich wusste nicht das es dazu Rotkraut & Semmelknödel gibt. Das fand ich als Haxnesser nicht passend, daher schwenkte ich noch vor der Getränkewahl auf Sauerkraut mit Speck & 2 Scheiben Brot. Als Getränk wurde das Paulaner Salvator angeboten. Ein an sich schönes Bier, aber aufgrund seiner hohen süße und seines malzigen Geschmacks eher unpassend zur Haxn. Allerdings gab es leider keine großen Alternativen zum typischen Paulanergebräu. Immerhin gabs das im Stein, ich war überrascht. Tipp ans Gasthaus : Ein Tegernseer Max Joseph 1806 oder ein Tegernseer Helles wäre im Krug ein Traumbier dazu. Oder ein tolles Andechser. Dann werd ich Stammgast ;). So nun zur Haxn, das war leider Schade. Die Kruste war nicht resch und leider noch weich, da hätte ich mir eine knackige Kruste mit ordentlich blasenbildung auf der Haxn gewünscht. Auch hätte ich mich über eine stärkere Würzung gefreut, ich konnte keine großartige Würzung feststellen. Das Fleisch war jedoch innen Zart und weich. Allerdings fehlte eben der richtige Bräunungsgrad der Haxn. Das Sauerkraut war nicht angeschwitzt und der Speck fehlte, eben leider auch der Geschmack. Es schmeckte nach, Dose auf und Warm machen. Ob es so ist oder nicht wäre mir egal. Mir fehlte das angeschwitzte Sauerkraut mit Zwiebelchen und mit Speck. Somit ist das Sauerkraut auch so wieder am Ende vom Tisch gegangen wie es kam. Zum Brot, da habe ich keine große Anforderung, Brot war ok, jedoch blieb mir ja ab Ende nur das Brot. ;) Zu der Haxn gab es noch eine Sauce. Ich konnte die Sauce nicht zuordnen, ich hätte mir eine kräftige reduzierte Dunkelbiersauce gewünscht. Das war eher eine klassische Bratensaue. Tip: eine Dunkelbiersauce dazu ist ein traum. Dann das Dessert : Vanilleeis mit Heißen Himbeeren. Das Vanilleeis war ok, geht aber bestimmt besser. Die Himbeeren waren ok. Gerne das nächste mal nicht schon zusammengemixt, sondern wie üblich die Heißen Himbeeren zum selber übergiesen dazu. Aber das ist geschmackssache. Ich hätte mir die Himbeeren ein wenig wärmer gewünscht. Geschmacklich aber top. Ich hätte mir ein Kaiserschmarrn gewünscht. (ich weiß das ist nicht bayrisch) Aber die bayr. Österr. Küche ergänzt sich fabelhaft. Den nachfolgenden Espresso hab ich nicht fertig getrunken Bestellt hatte ich einen doppelten und bekommen einen einfachen, das war auch ok so :). Der Espresso schmeckte mir leider nicht. Es schmeckte etwas erdig. Das klingt jetzt irgendiwe alles vernichtend. Aber ich glaube ich habe einfach das falsche Menu gewählt. Wir kommen auf jedenfall nochmals und dann würde ich mich freuen, wenn der Bayrische Hof, noch ein bisschen bayrischer wird. ;) p. S. :